함께 먹으면 좋지 않은 음식 상극음식

음식에도 궁합이 있는거 아시죠. 아무리 좋은 음식이라고 하더라도 서로 궁합이 맞지 않은 음식을 같이 드시면 먹지 아니함보다 못하지요.
궁합이 맞지 않은 상극인 음식들입니다. 이참에 알아두시는게 좋겠네요.

 

당근 + 오이
당근과 오이 당근에는 비타민 A의 모체인 카로틴이 많은 반면 비타민 C를 파괴하는 요소를 가지고 있기때문에 당근과 오이를 함께 이용하는 것은 바람직하지 못합니다. 
아스코르비나제는 산에 약한 성질을 가지고 있으므로 생채를 만들 때 식초를 미리 섞으면 비타민 C의 파괴를 방지할 수 있습니다. 

 

 

토마토 + 설탕
그다지 달지 않아 설탕을 뿌려서 먹는경우가 많은데,, 토마토에 들어있는 비타민B가 설탕의 당분을 소화시켜 좋지 않습니다.
비타민B섭취를 위해 설탕은 뿌리지 않는게 좋겠네요.

 

두부 + 시금치
두부의 칼슘과 시금치 성분중 올살산이 합쳐져 수산칼슘이라는 좋지 않은 성분이 만들어집니다.
수산칼슘은 불용성이라 몸에 흡수되지 않고 결석을 유발할수 있어 좋지 않습니다.

 

우유 + 소금,설탕
우유와 소금, 설탕 우유에 익숙치 않은 사람들은 흔히 소금이나 설탕을 넣어 마시는 경우가 있는데 
우유에는 적당한 염분이 들어있고 설탕을 넣으면 비티민 B₁의 손실이 커지므로 우유는 그냥 꼭꼭 씹은 후 마시는 것이 좋습니다. 
 

 

 

미역 + 파
미역과 파 우리나라의 모든 양념에는 파가 들어가게 마련이지만 미역국에 파를 넣는 것은 피해야 합니다. 
파에는 인과 유황이 많아 미역국에 섞으면 미역의 칼슘흡수를 방해하며 영양효율을 크게 떨어뜨립니다.

 

 

김 + 기름 
김과 기름 김은 누구나 좋아하는 식품이지만 김에 기름을 발라 구우면 
아무리 신선한 기름을 사용했다 해도 공기와 햇빛으로 신화되어 유해성분이 생기기 쉽습니다. 
그러므로 김은 기름을 바르지 않고 그냥 구워 먹는 것이 건강에 좋습니다.